「英ちゃんうどん」に行く へのコメント https://www.munakata.link/1642/ 木尾（Kio）の人言（ひとこと）宗像市ローカルブログ Mon, 31 Aug 2020 18:00:26 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 北九州のうどんは資さんうどん一択 より https://www.munakata.link/1642/#comment-245 Mon, 31 Aug 2020 18:00:26 +0000 http://www.munakata.link/?p=1642#comment-245 英ちゃんうどんの古賀店はつぶれました。さすがに茹で戻しのうどん屋は厳しいのかな。

うどん県の人たちに「宗像は茹で戻しのうどんがおいしいんだぜ」とかいうと悪しきざまに罵られることでしょう。茹で戻しは駄そばの代表格ですから。

スープはダシがきいてて美味しいんですよ、スープはね。

でも麺！てめぇは駄目だ。

]]> 匿名 より https://www.munakata.link/1642/#comment-170 Mon, 28 Oct 2019 01:25:00 +0000 http://www.munakata.link/?p=1642#comment-170 英ちゃんうどんは先にゆでておいて、注文が入ったら水で再度戻すやり方です。
冷やしはコシが出ますが、かけ系は・・・の～びのび。
やわらかい麺と言えば聞こえはいいですが、所詮はゆで戻し。

ゆで戻しうどんとか駅そばとかの狭小系店舗でしか見ないから、食してみるのも一見の価値あり・・・いや無し。
蕎麦屋さんではゆで戻しは最大の禁忌ともされる行為ですが、うどんではそんなことないのかな～

]]> UDON より https://www.munakata.link/1642/#comment-35 Sat, 16 Dec 2017 20:29:46 +0000 http://www.munakata.link/?p=1642#comment-35 葉山店はほとんど中国人のスタッフです
無愛想で日本語もほとんど話せず
ため口で接客するありさまです
更にいらっしゃいませ
ありがとうございましたもありません
宗像で独占してきたせいか
天狗になっているでしょう
福岡県の中であそこまで接客レベルが低いうどん屋さんはないと思います
うどんも前より味か落ちてきてるなと感じました
そこそこ美味しい資さんうどんとか他のうどん屋さんの方が
接客が良いですし気持ちが良いです

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